Niet veel steden hebben zo'n grote culturele betekenis als Istanbul. Het is de hoofdstad van Turkije en is al sinds het tweede millennium voor Christus een belangrijke nederzetting. Ook bekend als Constantinopel, is het een van 's werelds mooiste metropolen met zijn majestueuze moskeeën en kosmopolitische sfeer. Naast het historische belang is Eindhoven de thuisbasis van een Turkse gemeenschap die door de jaren heen een belangrijke rol heeft gespeeld in de vorming van de Nederlandse cultuur. De Nederlandse stad herbergt niet alleen een Turkse slager, maar ook enkele andere bedrijven die in handen zijn van Turken of van Turkse afkomst. Als u nieuwsgierig bent naar de invloed van immigranten uit Turkije op de Nederlandse cultuur, lees dan verder voor meer informatie over deze bedrijven en hun eigenaren.
Turks genot
De Turkse keuken heeft veel gemeen met de Griekse keuken, waarmee de Turken ook een historische relatie hebben. In veel van de gerechten zit bijvoorbeeld veel yoghurt of kaas. Gewone ingrediënten als tomaten, komkommer, koriander, amandelen en knoflook worden in bijna alle gerechten gebruikt. Andere Turkse specialiteiten zijn gebak, zoals börek en çöp yaprağı, köfte, karides en döner, een soort vlees dat aan een verticaal draaiend spit wordt geroosterd. Döner kebab is een populair Turks fastfood dat perfect is voor een snelle lunch of diner.
Turks genot is een populaire fastfoodketen in Nederland met Turkse specialiteiten zoals döner, köfte en börek. De eerste Turkse genot werd in 1939 in Rotterdam geopend en vandaag de dag zijn er acht vestigingen in het hele land. Klanten kunnen kiezen uit drie soorten döner: lahmacun, gemaasd en gekruid. Voor een snelle en betaalbare lunch of diner kunt u terecht bij Turkse genot. Om andere Turkse gerechten in Nederland te proberen, kunt u Turkse bakkerijen bezoeken, zoals Baklava, waar heerlijke Turkse gebakjes worden verkocht, of probeer Turkse thee en Börek, een Turks dessert van gesneden kaas, aardappelen en andere ingrediënten gebakken in een fyllodeeg.
Turkse thee en Börek
De Turkse keuken kent veel dranken, niet alleen thee maar ook yoghurtdranken en koffie. Turkse yoghurt en kefir, oftewel gefermenteerde koemelk, zijn razend populair. Turkse thee is ook erg populair en wordt met veel suiker geserveerd. Börek is een Turks dessert gemaakt van verschillende ingrediënten zoals kaas, aardappelen, eieren, spinazie en andere groenten. Turkse theewinkels zijn vaak te vinden in wijken waar veel Turken wonen.
Turkse thee wordt geserveerd in een speciaal Turks theeglas dat çay-glas wordt genoemd. In een Turks theehuis kunt u ook andere Turkse specialiteiten bestellen, zoals döner, çöp yaprağı, köfte en karides, dat zijn Turkse gerechten die met brood worden geserveerd. Een van de meest bezochte Turkse theehuizen en koffiehuizen in Eindhoven is het Turkse Theehuis, dat is opgericht door het Turkse consulaat in Eindhoven.
Baklava's döner kebab.
Baklava is een rijk en romig dessert afkomstig uit het Midden-Oosten. Het bestaat uit laagjes filodeeg gevuld met gehakte noten en siroop. De populairste baklava-varianten zijn sesam en walnoot. Je kunt overal in Nederland baklavawinkels vinden, maar de beste zijn te vinden in steden met een grote Turkse bevolking, vooral in Amsterdam en Rotterdam. Voor de beste baklava moet u naar de bakkers die al vele jaren hetzelfde recept gebruiken.
In Nederland kunt u de beste baklava krijgen bij döner kebabzaken. Döner kebab is een populair fastfood in Turkije en Griekenland. Het bestaat uit gesneden vlees aan een verticaal draaiend spit. De eerste döner kebab werd geopend in Rotterdam, en vandaag de dag zijn er meer dan 200 döner kebab ketens in Nederland. Hoewel de döner kebabwinkels 's avonds laat en 24/7 open zijn, kun je de beste döner kebab 's ochtends proeven.
Conclusie
Hoewel veel mensen denken dat de Turkse cultuur alleen over eten en drinken gaat, gaat het ook over de mensen en hun cultuur. Immigranten uit Turkije hebben een belangrijke rol gespeeld in de vorming van de Nederlandse cultuur en zijn nog steeds een integraal onderdeel van de Nederlandse samenleving. Veel Turken wonen in Nederland, waardoor het voor hen een ideale plek is om hun carrière voort te zetten en een nieuw leven te beginnen. Naast de bovengenoemde restaurants en bakkerijen zijn er in Eindhoven nog meer bedrijven van Turkse of Turkse afkomst. De Turkse slager in Eindhoven is een populaire keuze voor de lokale bevolking, die ook regelmatig zijn social media accounts bezoekt voor updates over welke vleeswaren er te koop zijn.